Linguado ao Molho de Ervas

Ingredientes:

• 700 g de filé de linguado
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Azeite de oliva para fritar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 1 colher (sopa)  de cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com o vinho branco e o sal.
• Deixe descansar por 30 minutos nesse tempero.
• Após o descanso, passe os filés pela farinha de trigo e, em uma frigideira com azeite, doure-os.
• Enquanto isso misture a água, o caldo de legumes e a farinha de trigo em uma panela.
• Leve ao fogo até engrossar.
• Junte o iogurte e as ervas frescas.
• Arrume os filés em uma travessa e regue com o molho de ervas.

Fonte: http://www.receitaspravoce.com.br (foto: Receitas Pra Você)