18 setembro 2018

Linguado com Aspargos




Ingredientes:
  • 6 filés de linguado
  • 12 hastes de aspargos verdes frescos
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • 200 ml de molho ao sugo

Modo de Preparar:
  • Cortar os filés ao meio e temperar com azeite de oliva e sal.
  • Manter em refrigeração por  1 hora.
  • Enrolar cada metade de filé de linguado em uma haste de aspargos e dispor em uma assadeira de alumínio untada com azeite de oliva.
  • Assar em forno médio pré-aquecido por 25 minutos.
  • Servir imediatamente com molho ao sugo.


Fonte: Chef Carlos Siffert -  http://www.santaluzia.com.br (foto: Divulgação Santa Luzia)

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