Sardinha ao Forno 04

Ingredientes:

• 8 sardinhas
• 2 cebolas
• 1 fatia média de tomate
• 3 colheres (sopa) de salsinha
• 4 azeitonas verdes em conserva
• 4 fatias médias de pimentão vermelho
• 4 fatias médias de pimentão verde
• 1 colher (chá) de alcaparras em conserva
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ½ colher (sopa) de orégano seco
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

• Higienize todos os vegetais e corte em fatias finas as cebolas, os pimentões, o tomate e as azeitonas.
• Acrescente as alcaparras e tempere com sal, orégano e vinagre.
• Misture bem e reserve.
• Limpe as sardinhas, deixando-as abertas e sem espinhas, tempere-as com sal, suco de limão e vinagre.
• Separe.
• Em um refratário, coloque uma parte de vegetais temperados, em cima as sardinhas e sobre elas disponha o restante dos vegetais.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos ou até que as sardinhas estejam cozidas.
• Retire do forno, acrescente a salsinha picada e o azeite.
• Sirva quente ou fria.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)