Peixe com Crosta de Amêndoas

Ingredientes:

• 4 postas de pintado com 200 g cada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco e raspas da casca de 1 limão siciliano
• 1/3 de xícara (chá) de amêndoas em lâminas
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de orégano fresco picado

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal, pimenta, o suco de limão e disponha em uma fôrma.
• Em uma vasilha, misture as amêndoas, a farinha de rosca, o alho, a manteiga, as raspas de limão e o orégano.
• Amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
• Cubra o peixe com a mistura, apertando ligeiramente para grudar.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
• Sirva, se desejar, acompanhado de salada.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://guiadacozinha.com.br (foto: Stela Handa)