Tilápia Recheada

Ingredientes:

• 1 kg de filés de tilápia (8 filés)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Limão
• Farinha de rosca
• 300 g de queijo prato
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal, pimenta e limão e deixe descansar por 15 minutos.
• Separe os filés aos pares de tamanho semelhante.
• Faça um sanduíche com dois filés e queijo no meio.
• Importante deixar o queijo totalmente dentro dos filés, sem sobrar bordas para fora.
• Passe o sanduíche no ovo batido, com cuidado para não desmanchar, e depois na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente, deixando dourar bem de um lado e virando com cuidado para dourar do outro.
• Sirva acompanhado de creme de espinafre e arroz branco.

Fonte: www.peetersplace.com.br