Merluza de Forno ao Creme

Ingredientes:

Peixe:

• 1 kg de filé de merluza
• 2 colheres de sal grosso

Molho:

• 1 caixa creme de leite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 tomate (tirar as sementes)
• 50 g parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Tempero do peixe (pelo menos 2 horas antes):
• Ainda congelado e na própria embalagem misturar os filés no sal grosso.
• Colocar os filés com o sal grosso em um escorredor com um vasilhame em baixo para escorrer o líquido.

Molho:

• Bater no liquidificador todos os ingredientes.

Montagem:

• Em um refratário colocar uma fina camada do molho.
• A seguir os filés.
• Cobrir com o restante do molho.
• Cobrir com papel-alumínio e levar o forno (180°C a 220°C) por 20 minutos.
• Retirar o papel-alumínio e deixar até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br