Peixe em Crosta Funcional

Ingredientes:

• 6 filés de pescada-branca
• 2 limões
• 2 dentes de alho
• ½ xícara de castanha-do-pará
• 2 colheres [sopa] de chia
• 3 colheres [sopa] de farinha de linhaça dourada ou farinha de coco
• 1 punhado tomilho ou manjericão;
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Deixe os filés temperando no limão e alho por um tempo.
• Triture as castanhas com a chia, a linhaça e as ervas no mixer por alguns segundos (não triture por muito tempo para que fiquem pedaços maiores).
• Passe os filés no ovo batido e depois passe na crosta.
• Leve ao forno e deixe até dourar.

Fonte: Nutricionista Fernanda Scheer - http://fernandascheer.com.br (foto: Divulgação Fernanda Scheer)